JOUR 1 :  Tokyo

 

 

Bienvenue au Japon!

 

Atterrissage à l’aéroport international situé tout proche du centre-ville de Tokyo.

 

Installation pour quatre nuits dans un des tous premiers hôtels boutique de la ville qui a remporté de nombreux prix depuis son ouverture pour son design. Il est aussi classé parmi les dix meilleurs hôtels de Tokyo. Il est situé dans un quartier calme et résidentiel non loin des principaux quartiers du centre de la ville.  Il vous suffira de nous faire savoir si vous optez une chambre au design  japonais ou contemporain et nous nous occuperons du reste.  Détendez-vous au restaurant ou à son bar très prisé par les Tokyoïtes. Flânez et découvrez dans l’enceinte de l’hôtel les objets d’arts et articles japonais exposés.

 

Nous vous conseillerons sur plusieurs des options qui s’offrent à vous pour cette première soirée:

 

• Le souper en toute simplicité dans une Iszakaya, brasserie à la japonaise, où l’on sert une variété de Ramen, Yakitori et autres petits plats accompagnés d’une bonne bière japonaise Asahi, de saké ou de cocktails inspirés par les saveurs du Japon. 

• L’expérience du véritable restaurant de Sushi ou de Tempura ou d’un restaurant gastronomique de Kaiseki.

• Rejoignez les Tokyoïtes qui  se livrent au traditionnel hanami – la contemplation des cerisiers en fleurs (sakura). C’est une pratique ancestrale et l’une des plus importantes coutumes liée au printemps: assis sur des couvertures autour des illuminations nocturnes dans les jardins de la ville, vous passerez quelques heures à contempler leur fleur préférée et à boire du saké.

 

Notes :

 

• À Tokyo, il vous sera très facile de vous déplacer en métro, car la signalétique est aussi en Anglais. Elle vous indique comment vous rendre sur les lieux touristiques et d’intérêts que nous aurons présélectionnés. Le métro est l’un des plus développés et sûr au monde.

• Si vous optez pour un taxi, la prie en charge d’un taxi quelque soit la course est de 740 yens. Les tarifs et la circulation sont identiques à l’expérience dans nos grandes villes.

• Le peuple japonais est très honnête! le prix et la prestation affichés sont toujours ceux qui vous seront  délivrés. Dans les magasins, on achète au prix indiqué. Il n’y a pas de pourboire à donner aux taxis dans les restaurants ou les hôtels. En général, il n'y a pas de pourboire à donner au Japon. Le service est inclue.

• Il existe plus de 160 000 restaurants à Tokyo. Dans les quartiers résidentiels, les restaurants ferment tôt le soir.

• Les Japonais se chaussent et déchaussent souvent dans les restaurants, les trains ou les avions. Ils se déchaussent toujours chez eux.  Des chaussons spécifiques sont toujours réservés aux toilettes.

 

 

JOUR 2 : Tokyo

 

 

Une insomnie due au décalage horaire? Prenez un taxi pour Kachidoki-bashi gate pour explorer le Tsukija Fish market,  le Marché Centrale de Tokyo.  À 05h00 le matin, vous découvrirez la vente aux enchères d’énormes thons jonchés à même le sol, inspectés, marqués, classés et finalement exportés vers tous les restaurants de Tokyo et bien au-delà. Si vous n’êtes pas si matinal, rendez-vous à partir de 09h00 au milieu des étales des grossistes, entourées par les restaurants et Sushis-bars pour un petit déjeuner complet!

 

Vous êtes plutôt lève-tard? Prenez votre petit déjeuner japonais servi au restaurant  à l’hôtel. Vous pourriez visiter le Marché Central plus tard dans la journée après votre première visite pour laquelle nous vous indiquerons l’itinéraire.

 

Ce matin, vous parcourrez le quartier d’Asakusa avec ses temples bouddhistes vieux de plusieurs centaines d’années. Vous découvrirez un quartier très animé, des animations coutumières de l’ère Edo. Arrêtez-vous près des étales de gros pains ronds sucrés pour parfaire votre palais aux premières spécialités nippones. Le temple Sensoji (fondé en 628) est une des attractions principales du quartier. C'est un passage obligé pour les pèlerins japonais qui viennent s'y recueillir. Il appartient maintenant au patrimoine historique  des plus anciens monuments de la ville. Consultez-nous pour savoir comment les Japonais prient dans les différents temples et quelle est la différence entre le bouddhisme et le shintoïsme?

 

Flâner le long des rues étroites bordées de maisons et d’échoppes qui vendent des articles traditionnels. Visitez les temples et attractions du quartier à pieds. Le temps est pluvieux: privilégiez alors la visite de ce quartier en bus avec le Taito Megurin.  Nous vous fournirons les indications pour les arrêts et horaires. En fin de matinée, départ pour une croisière fluviale vers les jardins Hama Rikyu. Ces jardins, créés par un Shogun à l’époque d‘Edo, forment une vaste oasis avec de magnifiques chemins aménagés, de splendides cerisiers japonais, un étang à marée en son centre, une réserve ornithologique, une maison de thés et un incroyable arrière-plan composé de gratte-ciel et de vues sur Tokyo. Lors de vos visites dans les parcs, vous apercevrez beaucoup de Tokyoïtes se rassembler et s’offrir  un répit par rapport à leur vie frénétique en faisant un pique-nique et admirer les fleurs des cerisiers qui n’éclosent qu’éphémèrement.

 

Si vous n’avez pas déjà fait la visite plu tôt le matin, rendez-vous au Tsukija Fish market, le Marché Centrale de Tokyo pour les poissons, fruits et légumes. Déambulez parmi les étales et prenez une pause sushis accompagnés de thé vert. Prenez ensuite la direction du Palais Impérial. Nous vous aurons réservé un tour de la Cour du Palais Impérial. Le Palais était autrefois le Château d’Edo, entouré de douves profondes qui furent creusées à sa construction. De superbes portes et d’anciennes tours de garde ponctuent l’enceinte à intervalles réguliers. Il y a de nombreux sentiers naturels à explorer et surtout le Jardin coté est d’Higashi Goyen. Les fleurs des cerisiers japonais ne font qu’embellir encore ce très beau jardin.

 

Poursuivez votre visite pour assister à la Cérémonie du Thé à quelques pas du Palais Impérial. Le rendez-vous est déjà pris pour vous dans un établissement légendaire. La cérémonie du Thé exprime la philosophie zen de « vivre au moment présent » et c’est un exercice de contemplation ainsi qu’une opportunité de se restaurer. Après une pause bien méritée, partez pour une belle promenade à pieds vers Ginza, les Champs-Élysées de Tokyo. À travers les articles de luxe des marques japonaises et étrangères ainsi que les restaurants étoilés, vous découvrirez aussi une autre partie de la culture japonaise contemporaine. Nous vous indiquerons la route à prendre pour découvrir les lieux tout aussi insolites que légendaires de ce quartier.

 

Nous avons effectué une réservation pour votre souper dans un des meilleurs restaurants de Ginza: découvrez une ambiance typiquement japonaise. Nous donnerons toutes les informations sur le choix des mets proposé avant votre départ.

 

 

Notes :

 

• Au Japon, les conditions d’hygiène dans les restaurants et les lieux publics sont généralement irréprochables.

• La boisson préférée des Japonais avec le Saké chaud ou froid et le thé. Infusez le thé vert un très court moment avant de le déguster. Le thé vert peut aussi accompagner tous vos mets.

Vous trouverez plusieurs centaines de qualités de thé vert à tous les prix. Il se vend en sachets ou en vrac. Il existe d'autres types de thé, notamment à base de blé grillé – le MugiCha.